Een forse en statige, prachtig bloeiende plant met mooi grijsgroen behaard blad. Tweejarig: in het eerste jaar verschijnt het bladrozet en in het tweede jaar de bloemstengel. Voor een standplaats in de volle zon, is niet kieskeurig wat de grondsoort betreft en zaait zichzelf gemakkelijk uit. Deze salvia soort is bruikbaar als keukenkruid en wordt vanaf de 16e eeuw als smaakmaker toegevoegd aan Rijnwijn, likeuren en bier. De bloemen zijn eetbaar en lekker in een salade, het blad kan worden toegevoegd aan vleesgerechten voor een kruidige smaak. Etherische olie uit deze plant wordt gebruikt in parfums. Goede bijenplant. Het schutblad van deze plant in combinatie met de bloem is erg mooi om te zien.

Salvia sclarea L.