De gestekelde bladeren van deze bijzondere distel lijken op agave. De bloemen zijn wit. Ook na de bloei is deze vaste plant erg mooi, en blijft nog heel lang staan. De bloemen zijn zowel vers als gedroogd geschikt als snijbloem. Deze plant houdt alleen niet van natte voeten in de winter. Zet hem dus in de zon, voor of midden in de border, bijvoorbeeld in combinatie met grassen en Echinacea.

Eryngium agavifolium Griseb.